|
Durchschnittswerte des LKV Labors |
Lieferanten (Anzahl) |
3.100 |
Fett in Prozent (Ø aktueller Monat) |
4,18 |
Eiweiß in Prozent (Ø aktueller Monat) |
3,39 |
Fettfreie Trockenmasse in Prozent (Ø aktueller Monat) |
8,84 |
Zellzahl in tsd (Ø letzte 3 Monate) |
194 |
Zellzahl in tsd (Ø aktueller Monat) |
193 |
Keimzahl in tsd (Ø letzte 2 Monate) |
30 |
Keimzahl in tsd (Ø aktueller Monat) |
31 |
Gefrierpunkt (Ø letzte 3 Monate) |
-0,524° C |
Gefrierpunkt (Ø aktueller Monat) |
-0,525° C |
PH-Wert |
6,75 |
Güteklassen |
Verteilung in % |
Lieferanten in S-Klasse (in GK I enthalten) |
79,26 |
Güteklasse I (ermittelt aus 2 Monaten laut Güteverordnung) |
98,88 |
Güteklasse Il (ermittelt aus 2 Monaten laut Güteverordnung) |
1,08 |
Besserstellung (Erhalten der Bezahlungsklasse) |
0,32 |
Keimzahlen |
Verteilung in % |
10.000 – 30.000 |
68,36 |
31.000 – 50.000 |
21,13 |
51.000 – 100.000 |
9,22 |
101.000 – 200.000 |
1,07 |
201.000 – 300.000 |
0,11 |
301.000 – 400.000 |
0,07 |
401.00 – 500.000 |
0,00 |
501.000 – 800.000 |
0,04 |
801.000 – 1.000.000 |
0,00 |
Über 1.000.000 |
0,00 |
Zellzahlen |
Anzahl der Lieferanten |
Abzüge Zellgehalt (ohne Besserstellungsregelung) |
30 |
Besserstellung (werden keinen Abzug erhalten) |
18 |
Meldung Veterinärämter |
66 | |
|
Lieferantenverteilung Zellzahlen |
Verteilung in % |
Bis 124.000 |
14,75 |
125.000 – 250.000 |
66,65 |
251.000 – 400.000 |
17,49 |
401.000 – 500.000 |
0,73 |
501.000 – 1.000.000 |
0,35 |
Über 1.000.000 |
0,03 |
Hemmstoff |
Anzahl |
Hemmstofftests |
13.976 |
Abzüge Hemmstoff |
11 |
Davon 1 * |
11 |
Davon 2 * |
0 |
Davon > 2 * |
0 |
Gefrierpunkt |
Anzahl der Lieferanten |
Überschrittener Gefrierpunkt |
61 |
Besserstellung |
21 |
Harnstoffbestimmung |
|
Harnstoffmessungen |
47.183 |
Harnstoffgehalt in mg/l (Ø aktueller Monat) |
207 |
Freie Fettsäuren |
|
Messungen insgesamt |
46.469 |
Durchschnitt in mmol/100 g. Fett |
0,646 |
0,001 – 0,699 mmol/100 g. Fett |
31.808 |
0,700 – 0,999 mmol/100 g. Fett |
8.242 |
> 0,999 mmol/100 g. Fett |
6.419 |
Fettsäurespektren |
|
Gesättigte Fettsäuren Messungen insgesamt |
47.149 |
Durchschnitt in g/100g Milch |
2,954 |
0,001 – 1,999 (g/100g Milch) |
12 |
2,000 – 2,999 (g/100g Milch) |
28.643 |
> 2,999 (g/100g Milch) |
18.494 |
Ungesättigte Fettsäuren Messungen insgesamt |
47.149 |
Durchschnitt in g/100g Milch |
1,208 |
0,001 – 0,999 (g/100g Milch) |
539 |
1,000 – 1,999 (g/100g Milch) |
46.598 |
> 1,999 (g/100g Milch) |
12 |
Einfach ungesättigte Fettsäuren Messungen insgesamt |
47.149 |
Durchschnitt in g/100g Milch |
0,974 |
0,001 – 0,999 (g/100g Milch) |
30.532 |
1,000 – 1,999 (g/100g Milch) |
16.617 |
> 1,999 (g/100g Milch) |
0 |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Messungen insgesamt |
47.149 |
Durchschnitt in g/100g Milch |
0,180 |
0,001 – 0,0,049 (g/100g Milch) |
1 |
0,050 – 0,099 (g/100g Milch) |
46 |
> 0,099 (g/100g Milch) |
47.102 | |